近期在網(wǎng)上被頻繁傳播的各種價格低廉而又效果神奇的自制水果酵素法,讓很多DIY達人對自制水果酵素產(chǎn)生了濃厚的興趣。那么,自制水果酵素真的有那么神奇嗎?它的質(zhì)量和安全有保障嗎?
自制酵素微生物含量不可控易產(chǎn)生有害物質(zhì),有關專家指出,如果制作過程中不夠衛(wèi)生,霉菌同時大量繁殖,制出來的所謂的“水果酵素”本身就會受到嚴重的污染、含有“毒菌”,喝了對人體更加有害無益。
在這里提醒DIY達人,自制水果酵素需謹慎,如想用上健康、安全的酵素產(chǎn)品,還是選用正規(guī)公司出品的酵素更妥帖。在4月14日-16日在北京·中國國際展覽中心舉辦的第二十屆國際營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)博覽會上,將同期舉辦國際酵素產(chǎn)品展,展會現(xiàn)場將有數(shù)百家國內(nèi)外酵素產(chǎn)品云集于此,酵素由十幾到數(shù)百種上等果蔬提煉而成,產(chǎn)品均通過安全質(zhì)量體系認證,其中參展的善地(北京)生物科技公司堪稱楷模。
優(yōu)選產(chǎn)地,原料好才是真的好
善地(北京)生物科技公司在酵素產(chǎn)品方面,將發(fā)酵原液罐裝成酵素原液產(chǎn)品,提取烘干或濃縮冷凍干燥制成酵素粉產(chǎn)品。精心培育和選擇原料基地,并簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,保質(zhì)保量,尤其盡量多的選擇野生基地和有機基地的果實作為發(fā)酵的主導水果,以確保微生物的多樣性和活性。
在原料產(chǎn)地上善地公司精益求精,比如野生木瓜基地在安徽宿州九頂蓮花山,生態(tài)環(huán)境保護完好,保證了野生木瓜的高等品質(zhì);有機桑葚基地在北京大興安定,幾萬畝有機桑樹林,桑樹種植有上千年的歷史;野生藍莓基地在吉林長白山,生長在海拔1300米左右,晝夜溫差大,藍莓品質(zhì)極佳,富含花青素;刺梨基地在“刺梨之鄉(xiāng)”的貴州龍里,生長在海拔1500米左右,年均氣溫14.8度,純凈無污染的環(huán)境和濕潤涼爽的氣候天賜“新山珍”,富含“SOD”、“VP”、“VC”,雄冠世界水果界。
突破技術瓶頸,益生菌百分百保留
在飲用善地酵素前需搖一搖,這是因為酵素中沉淀有微果肉,屬可溶性膳食纖維,是公司專業(yè)技術生產(chǎn),也是善地酵素的突出特色。
此外善地攻克行業(yè)技術難關,在國內(nèi)首家采用有機膜微濾技術以及無菌冷灌裝技術,對酵素原液進行過濾、灌裝,這些創(chuàng)新技術克服了傳統(tǒng)技術的缺陷,保證了酵素原液的微生物種群、數(shù)量以及活性免受破壞,益生菌可獲得百分之百的保留。
雙重質(zhì)量把控,健康安全無小事
為了嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量,企業(yè)實施全面質(zhì)量管理,從原料到酵素產(chǎn)品,采用國際先進的清洗、發(fā)酵、過濾、灌裝生產(chǎn)線,整個生產(chǎn)過程采用無菌車間生產(chǎn),防止雜菌進入導致污染產(chǎn)品,產(chǎn)生有害物質(zhì);每一批產(chǎn)品在出廠前要進行嚴格的內(nèi)部和第三方權(quán)威檢測機構(gòu)(CMA/CNAS資質(zhì)認證)的雙重化驗和檢測,出具國家認可的檢測報告和分析報告,符合國家標準方可出廠銷售。
關愛健康、保護環(huán)境,建設循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)鏈
公司本著關愛人的健康和保護環(huán)境的社會責任感,在生產(chǎn)酵素外,將酵素渣加工成綠色微生物肥還源于種植基地,用于土壤修復;還致力于研究、推廣無菌發(fā)酵和冷灌裝技術、環(huán)保酵素及其綠色微生物肥技術,給家庭成員帶來健康,減少廚余垃圾,凈化空氣,增加對廢水異味的微生物降解速度,給有機種植農(nóng)戶帶來福音。
關愛健康、保護環(huán)境,自創(chuàng)業(yè)之初就將企業(yè)社會責任報告(CSR)納入公司高管團隊第一管理要務,相信通過這次參加營養(yǎng)健康展能夠帶動和影響更多企業(yè)和個人,能夠履行更多的社會責任。